ערב אקסקלוסיבי ל-24 משתתפים הכולל טעימות יין מודרכות על ידי מומחה מהיקב , יחד עם סומלייה המסעדה ולצד מנות ייחודיות של מסעדת ג'ורג' וג'ון.
19:30 התכנסות
20:00 תחילת הארוחה
מחיר 850 ש״ח לא כולל שירות
המחיר כולל מים / מים מוגזים וכמובן את היינות שיפתחו לטעימה.
כל היינות הם יינות מיוחדים שלא נמצאים במסעדה ומיוחדים עבור הטעימה, כולל יין מתיישן
יקב גאיה נוסד בשנת 1859 בכפר ברברסקו שבלב אזור Langhe, פיימונטה.
היקב נחשב לאחד המובילים והמשפיעים באיטליה בזכות חדשנותו בטרואר, בגידול ובתהליכי הייצור.
אנג'לו גאיה, הדור הרביעי למשפחה, הוביל רפורמות רבות שתרמו להכרה העולמית ביקב.
כיום בבעלות היקב 4 יקבים הפזורים בכל רחבי איטליה ובמהלך האירוע נטעם יינות מ-3 מתוך 4 היקבים.
היינות שיוגשו בארוחה:
גאיה אידה אתנה לבן
גאיה ויסטמארה
גאיה & ריי שרדונה
גאיה אידה אתנה אדום
גאיה קאמרקנדה
גאיה ברברסקו 1.5 ליטר 2014
גאיה גראפה ספרס
* רק לאחר אישור המסעדה מקומך ישוריין.
פוקאצ'ה, בריוש, לחם מחמצת, גבינות בוטיק, זיתים, צזיקי
ויניגרט קלאסי, ירקות שורש, גבינת עדי
יוגורט כבשים, מי מלפפון וג'ינג'ר, מלון ספרדי, זוטא לבנה
קרם חבושים, עירית קצוצה, טוסט תחרה
חלמון חופש, צלפים, בצל, צ'יפס ענק
ריזוטו, דלעת צלויה, גרעיני דלעת, זעתר טרי, גבינת סיינט מור
ספגטיני עבודת יד בסגנון מנסורה, בשר סרטנים, חמאה וגרידת לימון
חמאה חומה, צלפים, תבשיל חומוס וכרובית
ציר בקר, הל שחור, כורכום טרי, פירה חמאתי
קראמבל שוקולד, קרמל פסיפלורה, פיננסייר שוקולד, שקד ירוק וגלידת מרציפן
תזקיק אתרוג של יוליוס עם מי זהר, קולי של תותים ולימון וגנאש שוקולד לבן מוקצף
ארוחת בוקר
ראשון עד חמישי 08:00-11:30
הזמנות בין השעות: 08:00-11:30
ימי שישי: 08:00-13:00
הזמנות בין השעות: 10:45-13:00
ימי שבת: 08:00-13:00
ללא הזמנות לארוחת בוקר לאורחים חיצוניים
ארוחת ערב
ראשון-שבת 18:00-22:30
ארוחת צהריים
ימי שבת בלבד בשעות 13:00-15:30
הזמנות: בין השעות 13:00-15:30
