תפריט ערב

  • לחם 24

    שלושה סוגי לחמים חמים מהתנור, פלפלים חריפים, מטבל חציל שחור לבן ולבנה

  • סלט סלקים צלויים וטריים 60

    ויניגרט רימון שרוף, שקדים וצימוקים

  • סלט חסה פריכה 55

    שעועית מאש, פומלה, אספרגוס וגבינת סנט מור

  • קולרבי צלויים בפחם 55

    שמן עירית, זעתר טרי ופטה סלוניקי

  • סשימי אינטיאס 80

    חלפיניו ליים בכבישה ביתית, סלט אבוקדו ומלפפונים, קוויאר ישראלי

  • טטאקי טונה 75

    קראסט פטריות מיובשות, לאבנה, ארטישוק מאודה, אפונה טרייה וויניגרט אריסה

  • טרטר אינטיאס עטוף בדלעת ואננס כבושים בלימון 70

    כוסברה, ג'ינג'ר ופלפל חריף

  • אטריות ביצים דקות, סרטנים כחולים 95

    תירס מתוק ומרק סרטנים

  • צלחת טרטר בקר 75

    מח עצמות, מלפפונים חמוצים, רוטב חלמונים ופרמזן

  • כרוב, כרובית וברוקולי צלויים בעשן 60

    מרק יוגורט, גבינת פקורינו וסומאק

  • תמנון פרוס דק מאוד 80

    קלמארי, יוגורט עשבים יבשים ושאטה, חציל שרוף וטלה פריך

  • שקדי עגל "מהלב" צרובים בגריל 90

    קרם עגבניות צהובות, פריקה מעושנת וקונקסה עגבניות

  • טרין כבד אווז 110

    משובץ פיסטוקים, ריבת תפוז סיני ומרמלדת חבושים, בריוש קליפת תפוז

  • שפונדרה טלה פריכה 85

    קרם שעועית, בצלצלי שאלוט חרוכים וסלט גרגר נחלים

  • לוקוס משופד על ענף שומר 160

    רוטב בויאבז, תפו"א זעפרן וירוקים

  • סינטה ופילה טלה צלויים בעשן 155

    עשבי תבלין, פירה ארטישוק ירושלמי וסופריטו ארטישוק

  • לחי עגל שבושלה לילה בתנור אבן 135

    מזוגגת בציר של עצמה, תפו"א ראטה, גזרים אורגניים ושורשים שיש כל השנה

  • לוקוס משופד על ענף אניס 145

    רוטב בויאבז, תפו"א זעפרן וירוקים

  • נתח קצבים צלוי 135

    ראגו פטריות שיטאקי, אספרגוס סיני, צ'ילי אדום יבש

  • כיסוני טלה מבצק גרוזיני 135

    ציר טלה, רכז רימונים ותבלינים יבשים

  • פסטה מבצק של קובה, ממולאת בתרד 90

    בצל שרוף, מנגולד ועשבי תיבול, פיסטוקים, מרק שקדים לבנים, זעתר, חמציץ ותרד

  • ניוקי תרד "שחור" וריקוטה ביתית 90

    עגבניות מיובשות מהקיץ, תרד, אפונה טרייה וציר פרמז'ן

  • ניו יורק סטייק צלוי על הגריל 70 ₪ ל-100 גרם

    מח עצמות ובטטה צלויה

  • שאטו פילה בקר 75 ₪ ל-100 גרם

    מח עצמות ובטטה צלויה

  • לוקוס שלם במעשנה 60 ₪ ל-100 גרם

    ירקות צלויים בגריל, רוטב יין לבן, שום ועגבניות

שף תומר טל

להזמנת
שולחן