פוקאצ'ה, בייגלה שומשום ולחם מחמצת של חגי, חמים מהתנור, פלפלים חריפים קלופים, חציל שחור-לבן
ויניגרט ליים ודבש פלפל שחור, מיקס חסות פריכות ותערובת גרעינים
ויניגרט רימונים, שמן עירית, תבלין דואה וגבינת פטה
גבינת בושה, ויניגרט קינמון וזרעי כוסברה, אגוזי מלך
פטריות שיטאקי צלויות, איולי חמאה חומה, מח עצם ובצלים חרוכים
רוטב תפוזי דם וזעפרן, סלט קיצוצים קטנים וקוויאר ישראלי
ציר פלפלים מעושנים ואפרסמון מוחמץ
תפוח אדמה מדורה, שום ירוק של תחילת עונה, קרם חלמונים וגרידת לימון
עטוף בצנון דייקון, רוטב תפוזים ולימון פרסי
סלט פטרוזיליה ושקדים, רמולד, תפו"א וויניגרט סחוג ירוק
טאקו תירס, עשבי תיבול בסחוג ירוק וטבעות בצל בטמפורה וודקה
ריקוטה רכה ביתית וערמונים מעושנים במרווה
עשבי תיבול, רוטב אפונת גינה, חמאה ויין לבן
ושורש חסה מעושנים בפחם, קציפת גבינת גדילן, פסטו שקדים ואורוגולה
קרם תירס מתוק, פירורי בריוש ומרווה, חמאה חומה ובוטארגה
יוגורט עשבי תיבול
פתיתים ביתיים שחור לבן של ג'ורג' וג'ון וציר סרטנים חום
שיפוד ענף זית, רוטב תורמוס, פול חם וסלסה
לחם דק וגרעינים ארומטיים, קרם עדשים כתומות ושורשים, סלט רשאד ויוגורט
תרד שחור, ציר פרמז'ן, עגבניות מיובשות ותרד תורכי
ציר טלה ורימונים, לחם "סוקה", ציזיקי, בצל מוחמץ ועשבי תיבול
עשבי תיבול, רוטב שמן זית, יין לבן וירוקים
קונפי תפו"א, גרידת לימון, זעתר, יין לבן
קרם תפוחי אדמה מדורה, רוטב בר בלאן מעושן, שיפוד חמציץ בגריל פחם
סלסה כרוב ושום יבש, סופריטו תפוח אדמה ראטה, שום שחור וכרוב מעושן
שיפוד בצלים ואפרסק לבן, מטובל בסומק ציר טלה וסחוג סלרי
צלע בפחם, סינטה בתערובת עשבי תיבול, טורטליני צוואר עם קרם ארטישוק ושקדי טלה, טרטר טלה ולשון פרוסה דק עם ירקות שורש מזוגגים
צלוי בגלייז דלעת 72 שעות, מחבת ירוקים ביין לבן ושום
מח עצם, פירה חלק
ראשון-שבת 18:00-23:00