תפריט ערב

  • לחם 38

    פוקאצ'ה, בייגלה שומשום ולחם מחמצת של חגי, חמים מהתנור, פלפלים חריפים קלופים, חציל שחור-לבן

  • סלט ג'ורג' וג'ון 75

    ויניגרט דבש מתובל בגרידת הדרים ופלפל שחור, חסות פריכות, נקטרינה ותערובת גרעינים

  • סלט "ג'ולייאנים" 75

    מלפפונים מכמה סוגים, גבינת מנורי בפחם , זרעי כוסברה מקורמלים

  • סלט משמש 85

    גבינת בושה צלויה בגלייז משמשים, עלי גפן פריכים וזרעי כוסברה

  • קולרבי צלויים בעשן פחמים 80

    ויניגרט רימונים, שמן עירית, תבלין דואה וגבינת פטה

  • טרטר טלה 95

    איולי חמאה חומה, עשבי תיבול ופטריות שיטאקי, מח עצם וחמוצים ביתיים

  • סשימי המאצ'י 95

    קרם אבוקדו, רוטב חלפיניו וליים, קוויאר מנחל דן ותפרחת כוסברה

  • טרטר טונה אדומה 90

    מגולגל ב"לבן" של האבטיח, סלסת שזיפי בוסר, כוסברה וליים

  • צלחת דגים כבושים שלנו 95

    טטאקי טורו טונה, תפו"א מדורה, חציל שרוף וקרם לימון, דג חרב מעושן וחמאת אנשובי מוקצפת, סרדין כבוש,אספרגוס חלוט ועגבניות שרופות

  • אספרגוס צלוי בגריל פחם 90

    ויניגרט צלפים מטוגנים ושום, קציפת גבינת גדילן וזעתר

  • תמנון 95

    פרוס דק ומשופד, שמן זיתים שחורים, סלט פטרוזיליה, שעועית מש, סחוג ירוק, שקדים ורמולד

  • קלמארי בגריל פחם 95

    פתיתים ביתיים שחור לבן של ג'ורג' וג'ון וציר סרטנים חום

  • ניוקי תפוח אדמה וריקוטה ביתית שלנו 115

    תרד שחור, ציר פרמז'ן, עגבניות מיובשות ותרד תורכי

  • כיסוני הר גאו "מזרח תיכון" 115

    פריקי ופטריות מעושנות, עשבי תיבול, רוטב שמן זית, יין לבן וירוקים

  • פסטה סרטנים ג'ורג' וג'ון 125

    קרם תירס מתוק, פירורי בריוש ומרווה, חמאה חומה ובוטארגה

  • במיה במילוי שרימפס קצוץ 125

    עעשבי תיבול ומח עצם, ציר שרימפס בחמאה ולימון

  • שקדי עגל 125

    על ענפי זית, רוטב יוגורט ועשבי תיבול, פול מצרי בלימון שרוף וכוסברה קצוצה

  • שפונדרה טלה צלויה בבישול ארוך 125

    ציר טלה ורימונים, לחם "סוקה", ציזיקי, בצל מוחמץ ועשבי תיבול

  • לוקוס באדים ואז בעשן 145

    קונסומה עגבניות וחצילים, צ'אטני עגבניות פלפלים שרופים וליים

  • צלעות טלה "כפולות" 145

    צלויות בגריל פחם, כרוב בלאדי ממולא אורז ועשבי תיבול, בצל חרוך ושומן טלה, גלייז טלה ותמרידני

  • לברק 65 ₪ ל-100 גרם

    דג שלם צלוי בגלייז דלעת 72 שעות וצלחת ירקות ירוקים

  • שאטו פילה בקר 320

    מח עצם, פירה ו"סטייק" ברוקולי ופרמז'ן

  • סטייק על עצם 70 ₪ ל-100 גרם

    מח עצם, פירה ו"סטייק" ברוקולי ופרמז'ן

  • *התפריט הינו יומי ונתון לשינויים
  • ** המנות והמחירים עשויים להשתנות מפעם לפעם. ט.ל.ח

שף תומר טל