תפריט ערב
-
לחם 38
פוקאצ'ה, בייגלה שומשום ולחם מחמצת של חגי, חמים מהתנור, פלפלים חריפים קלופים, חציל שחור-לבן
-
סלט ג'ורג' וג'ון 75
ויניגרט דבש מתובל בגרידת הדרים ופלפל שחור, חסות פריכות, נקטרינה ותערובת גרעינים
-
סלט "ג'ולייאנים" 75
מלפפונים מכמה סוגים, גבינת מנורי בפחם , זרעי כוסברה מקורמלים
-
סלט משמש 85
גבינת בושה צלויה בגלייז משמשים, עלי גפן פריכים וזרעי כוסברה
-
קולרבי צלויים בעשן פחמים 80
ויניגרט רימונים, שמן עירית, תבלין דואה וגבינת פטה
-
טרטר טלה 95
איולי חמאה חומה, עשבי תיבול ופטריות שיטאקי, מח עצם וחמוצים ביתיים
-
סשימי המאצ'י 95
קרם אבוקדו, רוטב חלפיניו וליים, קוויאר מנחל דן ותפרחת כוסברה
-
טרטר טונה אדומה 90
מגולגל ב"לבן" של האבטיח, סלסת שזיפי בוסר, כוסברה וליים
-
צלחת דגים כבושים שלנו 95
טטאקי טורו טונה, תפו"א מדורה, חציל שרוף וקרם לימון, דג חרב מעושן וחמאת אנשובי מוקצפת, סרדין כבוש,אספרגוס חלוט ועגבניות שרופות
-
אספרגוס צלוי בגריל פחם 90
ויניגרט צלפים מטוגנים ושום, קציפת גבינת גדילן וזעתר
-
תמנון 95
פרוס דק ומשופד, שמן זיתים שחורים, סלט פטרוזיליה, שעועית מש, סחוג ירוק, שקדים ורמולד
-
קלמארי בגריל פחם 95
פתיתים ביתיים שחור לבן של ג'ורג' וג'ון וציר סרטנים חום
-
ניוקי תפוח אדמה וריקוטה ביתית שלנו 115
תרד שחור, ציר פרמז'ן, עגבניות מיובשות ותרד תורכי
-
כיסוני הר גאו "מזרח תיכון" 115
פריקי ופטריות מעושנות, עשבי תיבול, רוטב שמן זית, יין לבן וירוקים
-
פסטה סרטנים ג'ורג' וג'ון 125
קרם תירס מתוק, פירורי בריוש ומרווה, חמאה חומה ובוטארגה
-
במיה במילוי שרימפס קצוץ 125
עעשבי תיבול ומח עצם, ציר שרימפס בחמאה ולימון
-
שקדי עגל 125
על ענפי זית, רוטב יוגורט ועשבי תיבול, פול מצרי בלימון שרוף וכוסברה קצוצה
-
שפונדרה טלה צלויה בבישול ארוך 125
ציר טלה ורימונים, לחם "סוקה", ציזיקי, בצל מוחמץ ועשבי תיבול
-
לוקוס באדים ואז בעשן 145
קונסומה עגבניות וחצילים, צ'אטני עגבניות פלפלים שרופים וליים
-
צלעות טלה "כפולות" 145
צלויות בגריל פחם, כרוב בלאדי ממולא אורז ועשבי תיבול, בצל חרוך ושומן טלה, גלייז טלה ותמרידני
-
לברק 65 ₪ ל-100 גרם
דג שלם צלוי בגלייז דלעת 72 שעות וצלחת ירקות ירוקים
-
שאטו פילה בקר 320
מח עצם, פירה ו"סטייק" ברוקולי ופרמז'ן
-
סטייק על עצם 70 ₪ ל-100 גרם
מח עצם, פירה ו"סטייק" ברוקולי ופרמז'ן
-
*התפריט הינו יומי ונתון לשינויים
-
** המנות והמחירים עשויים להשתנות מפעם לפעם. ט.ל.ח
שף תומר טל
