החדר הפרטי המעוצב החדש של מסעדת ג'ורג' וג'ון ממוקם בקומת הסעדה פרטית ואקסקלוסיבית בחלל היסטורי ששימש כחדר אחסון היין והאלכוהול של מלון ירושלים ההיסטורי. במרכז החדר שולחן אבירים רחב ולצידו סלון אינטימי לאירוח, הממוקמים אל מול מטבחו הפתוח של השף תומר טל.
החדר- המיועד לאירוח של שמונה עד 24 אורחים- כולל ציוד אור קולי איכותי ואידיאלי לאירועי חברה, פגישות עסקיות, גיבוש, ארוחות משפחתיות, ימי הולדת, סדנאות, ישיבות ועוד כשלאלו מתלווה תפריט מסעדת המסעדה, הניתן להתאמה בהתאם לאופי האירוע.