"כשהציעו לי להיות השף, נבהלתי"
בגיל 28 ירון פישניאק הוא השף של ג'ורג' וג'ון, אחת המסעדות הנחשבות בארץ. הוא התחיל כשוטף כלים בשווארמייה, התמחה אצל תומר טל, ועכשיו הוא מגיש אוכל מרהיב כמו טרטר אינטיאס בקלמנטינות וגרסה מרשימה לפסטת הסרטנים הקלאסית של המסעדה
האור של ג'ורג' וג'ון התרכך. הגיע הזמן לקצת סקשואל הילינג
למעלה האור התחמם, ומלמטה הושלמה מכת החשמל
צעיר, נועז ומדויק: השף בן 27 שמחזיר את ג'ורג' וג'ון למרכז המפה הקולינרית בתל אביב
The restaurant immediately sets the scene, with its décor of the bygone bon vivant colonial era. Five ceiling fans whirl above. A small lamp lights up each table, and low-key indie jazz whispers out.
George & John: Classic cool rules in Tel Aviv – restaurant review
The restaurant immediately sets the scene, with its décor of the bygone bon vivant colonial era. Five ceiling fans whirl above. A small lamp lights up each table, and low-key indie jazz whispers out.
ג'ורג' וג'ון מהמרים על שף ראשי בן 27 ורוצים להחזיר עטרה ליושנה
כמו מסעדות פיין-דיינינג רבות, גם במסעדת הדגל של מלון דריסקו היו צריכים לחשב מסלול מחדש, והם בחרו לחזור לשורשים עם שף ירון פישניאק, שהיה יד ימינו של תומר טל. הוא בחר לבנות תפריט עכשווי ואקלקטי (אבל שמר על ספגטי הסרטנים האייקוני), וגם להתמודד עם סוגיית המחיר ("הקהל צריך לבוא וליהנות ולא להרגיש שעוקצים אותו")
ג'ורג' וג'ון מחליפה (שוב) ידיים במטבח, ומתחילה לדבר ברצינות על מחירים
מעבר לים רואים את חוסר ההבנה של העולם, כאן תקבלו אותי ואת הצוות עם הלב על הצלחת | טור מיוחד של תומר טל לקראת פתיחתה המחודשת של מסעדת ג'ורג' וג'ון
בלי להזיע ממאמץ, עם אוכל ושירות נפלאים: "ג'ורג' וג'ון" חזרה להיות מסעדה מצוינת
מעבר לים רואים את חוסר ההבנה של העולם, כאן תקבלו אותי ואת הצוות עם הלב על הצלחת | טור מיוחד של תומר טל לקראת פתיחתה המחודשת של מסעדת ג'ורג' וג'ון
ג׳ורג׳ וג׳ון נפתחת עם שף חדש ומפתיע
מעבר לים רואים את חוסר ההבנה של העולם, כאן תקבלו אותי ואת הצוות עם הלב על הצלחת | טור מיוחד של תומר טל לקראת פתיחתה המחודשת של מסעדת ג'ורג' וג'ון
המהפך של ג’ורג’ וג’ון: השפים החדשים לא מביישים את המוניטין
מעבר לים רואים את חוסר ההבנה של העולם, כאן תקבלו אותי ואת הצוות עם הלב על הצלחת | טור מיוחד של תומר טל לקראת פתיחתה המחודשת של מסעדת ג'ורג' וג'ון
זמן מלחמה – טור מיוחד של תומר טל
מעבר לים רואים את חוסר ההבנה של העולם, כאן תקבלו אותי ואת הצוות עם הלב על הצלחת | טור מיוחד של תומר טל לקראת פתיחתה המחודשת של מסעדת ג'ורג' וג'ון